东北家常菜，当菜又当饭。
南瓜、土豆切块，葱姜切末。
热锅凉油，直接下葱姜末，爆香后加入南瓜、土豆块翻炒均匀，加入一碗开水，水开转小火，加入生抽调味。炖至南瓜和土豆熟了收汤出锅。
1.南瓜选甜面的品质才好吃。2.不放土豆只炖南瓜也可以。3.喜欢红薯加一些也行。
