三鲜打卤面

三鲜打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   把泡好的木耳、香菇切丝。黄花菜把蒂切掉备用，香干切丝。五花肉切成丝或着片儿均可。葱姜切末。

2. 第2步.

   油烧至五成热放八角变黑后可以捞出（不捞也成），下葱姜末后放入五花肉煸变色烹入料酒和老抽，稍炒一会放入香干丝、香菇丝、黄花菜、木耳煸香。

3. 第3步.

   倒入高汤后煮开，熬制片刻放入泡香菇的水，再等汤汁开锅后放盐调味。

4. 第4步.

   分三次放入水淀粉勾芡，够稠后淋入鸡蛋液。