青椒洗干净切好，牛肉切片用油盐和生粉拌匀，拌匀后用保鲜膜封住放入冰箱三十分钟左右后拿出来，炒锅洗干净烧热放油放姜，油烧的要会冒烟时把牛肉倒下去快速炒几分钟装盘。
炒锅洗干净烧热倒油下去放入姜蒜再下青椒加盐炒几分钟后倒入炒好的牛肉和生粉水炒干水份即可。 （生粉水是：两盐勺生粉加入生老抽再加半碗水和成的生粉水。注意，每个人煮菜的份量都不一所以全部调料的份量也都不一）
好了装盘
