广式蛋黄莲蓉月饼

广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   A 转化糖浆+花生油+碱水搅拌混合均匀后加入配方里的粉类，揉匀即可，室温放置松弛一小时以上，加盖保鲜膜防止干燥。 B  咸蛋黄用花生油浸15分钟后捞起，莲蓉分成10份，每份65克并包入一个咸蛋黄搓圆，放冰箱冷藏（非冷冻）

2. 第2步.

   松弛好的饼皮分成10份，每份20克

3. 第3步.

   包好状态

4. 第4步.

   饼模撒一些面粉防粘，并把多余的面粉磕干净，在烤盘里压制成型

5. 第5步.

   逐个完成

6. 第6步.

   200度5分钟后拿出刷蛋液，再继续180度15-18分钟至饼皮金黄即可

7. 第7步.

   成品图

8. 第8步.

   烤制好的月饼需要放置3-5天回油，最好密封保存

9. 第9步.

   成品图

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    包装图

12. 第12步.

    包装图

13. 第13步.

    包装图