土豆泥方子有很多种，随便找找就有很多方子，我记得还是毕业那年55美食厨房里的方子，那时勤快总做两下，后来整理的菜谱找不到，也只能凭借记忆力了，不过土豆泥没难度，随个人喜好加减吧！
土豆削皮，切厚片上锅蒸到用筷子一扎就透了，也可以微波炉高火打熟，也可以不削皮煮熟，无论哪种方法，弄熟就好 ！土豆上锅蒸，的时间煮鸡蛋
趁热把蒸好的土豆泥用勺子碾碎，也可以装袋子用擀面杖弄碎，这体力活，用力压吧！
看压的差不多加少许盐，黑胡椒粉，丘比沙拉酱，化开的黄油，少许牛奶，鸡蛋黄，继续压粘稠 丘比爱吃多放一些，我加了很多，看个人喜好。 提前黄油隔水温热，直到黄油化开，一起加到土豆泥中 若觉得土豆泥干加少许牛奶，搅拌搅拌至粘稠 鸡蛋黄碾碎加入，鸡蛋清切末末加入
白洋葱切沫沫，胡萝卜切沫沫加入拌好的土豆泥，搅拌均匀
所有材料放里面拌啊拌啊，就这么简单
1 土豆无论用哪种微波炉，煮，蒸方法处理,趁热碾碎
2 愿意加玉米粒，青豆，火腿，都可以加，随自己喜好
3 个人觉得加蛋白口感没有不好，不过就是不好看
4沙拉酱喜欢千岛的ok，香甜的也可以