洗净西红柿，去皮，切成小块
洋葱，蒜切小块
牛肉剁成肉馅
放橄榄油，待油温升至6成时，加入洋葱和蒜，炒至出香味，颜色金黄。
加入牛肉馅，盐，胡椒，翻炒均润。再加入西红柿酱，翻炒。再加入鲜西红柿块，搅拌均润。最后，加罗勒等。如有红酒可以加入，可以让味道更好。
熬制至少2小时。以酱很浓稠，几乎没有什么水份为标准。
煮面，盛盘，追后再淋一点橄榄油。
配料图
熬制时间是关键，至少2小时，直到酱很浓稠，几乎没有什么水份。
如果有红酒，加点红酒可是味道更好。
西红柿去皮，西红柿酱最好用有西红柿块的。
用橄榄油。