黑醋鸡排

黑醋鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨。 放少许料酒、胡椒粉、盐，腌制15分钟左右

2. 第2步.

   准备好黑醋酱汁，将黑醋汁全部材料放入小碗中调匀备用

3. 第3步.

   不粘锅倒入适量橄榄油，油热后放入鸡排和姜片，先煎有鸡皮的一面，小火煎出鸡皮中多余脂肪，然后再煎背面。 大概5分钟左右，鸡排表面金黄即可取出

4. 第4步.

   倒掉锅内的油，放入煎好的鸡排，此时如果想加入配菜（比如香菇等）可一起放入

5. 第5步.

   再倒入备好的黑醋酱汁，开大火蒸发掉黑醋多余的酸味，改小火，盖上锅盖焖2-3分钟，关火出锅

6. 第6步.

   取出鸡排，切成合适的大小摆盘，淋点汤汁。 可以点缀上西兰花等时蔬，也可以直接放在米饭上吃