在餐馆吃过软糯的黄豆,很入味,念念不忘,自己动手做。
黄豆洗净,泡一夜,发至2倍大。
倒掉浸泡的水。再过水冲洗干净。
放入高压锅。加酱油,糖,大料,最后加水,液体量没过黄豆。
高压锅按煮豆键,听到“滴滴声”,软糯微咸,完成了。