夹层巧克力蛋糕

夹层巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   150g巧克力，50g黄油，2小勺咖啡隔水煮化，放3个蛋黄拌均成糊，蛋清打发放糊中继续拌均。

2. 第2步.

   法国小黄油饼干

3. 第3步.

   取长方形模子放一张油纸，饼干一片一片的沾上事先煮好的咖啡，摆在模子里，摆一层和一周。

4. 第4步.

   倒一层巧克力糊

5. 第5步.

   再摆一层饼干，再倒一层巧克力糊，反复5、6层，最上面是饼干。

6. 第6步.

   用锡纸包好放冰箱冷藏8小时

7. 第7步.

   取出脱模

8. 第8步.

   巧克力浆：100g巧克力放容器里，100ml鲜奶油隔水加热分3次倒巧克力里拌均，再倒上事先化开的黄油调成浆状，凉一会儿倒在蛋糕上，放冰箱冷藏15分钟左右取出做装饰。

9. 第9步.

   蛋糕很诱人，看着就想吃。

10. 第10步.

    也可以模子周围不放饼干，只放底下，一层一层的摆上来，做出的效果是这样的，也很好呀