前后只需要30分钟便能快速制作简单爽口的泡菜，平日里来上一盘很是开胃还能化解饭菜的油腻。
将所有蔬菜洗净撕片放入锅中（除了黄瓜）过水焯一下
与此同时用水壶做一壶开水
蔬菜焯好后沥干水份，黄瓜切粗条（注意：要想泡菜水长久使用不能有生水，所以一定要尽量沥干）
所有蔬菜放入保鲜盒，放入白醋、盐和糖搅拌。将开水倒入保鲜盒里，差不多与蔬菜持平。
水温差不多凉了放入冰箱冷藏10分钟
1.如果你动作快其实不要半小时就好
2.做泡菜的关键点在于不要沾油！不要沾生水！
3.放盐是为了保持色泽。杀出蔬菜里的水分使其入味