桃山玫瑰月饼 史上最华丽丽的月饼

桃山玫瑰月饼 史上最华丽丽的月饼的做法
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桃山玫瑰月饼 史上最华丽丽的月饼的做法说明

废话不够,颜值来凑。

足够制作8-10个50g成品~

桃山玫瑰月饼 史上最华丽丽的月饼的食材和调料

绿豆沙/红豆沙/桃山皮250g
玫瑰酱80g
桃山皮300g
玫瑰花若干

桃山玫瑰月饼 史上最华丽丽的月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将玫瑰馅与基础馅料混合炒干

  2. 第2步.

    桃山皮与玫瑰花瓣混合均匀

  3. 第3步.

    将皮馅按1:1称量揉圆,也就是各25g

  4. 第4步.

    将桃山皮捏成碗状,用虎口的力量包好月饼(这步请看视频)

  5. 第5步.

    模具、月饼和桌面扑薄粉,入模成型

  6. 第6步.

    表面刷水入烤箱160℃烤制10分钟定型

  7. 第7步.

    隔夜回沙即可食用

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