香煎牛仔骨

香煎牛仔骨的做法
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香煎牛仔骨的做法说明

#大媛子在厨房# 今天做了煎牛小排,过程略复杂,但是味道很好!牛仔骨要么煎不熟要么太老,这个方子完全不会!用果汁泡,果酸会保证牛仔骨的嫩度,所以个人还蛮喜欢的!

香煎牛仔骨的食材和调料

牛仔骨1 斤
黄油一小块
两瓣
苹果半颗
一颗
5勺
黑胡椒适量 看你爱吃不爱
蚝油2小勺
2小勺

香煎牛仔骨的做法步骤

  1. 第1步.香煎牛仔骨的做法步骤 第1步

    牛仔骨泡水 中途要换水 我泡了一个小时 换了5次水

  2. 第2步.香煎牛仔骨的做法步骤 第2步

    榨汁

  3. 第3步.香煎牛仔骨的做法步骤 第3步

    泡完水的牛仔骨用厨房纸吸干水份

  4. 第4步.香煎牛仔骨的做法步骤 第4步

    放盐➕黑胡椒 盐5勺 牛仔骨要用牙签戳一下 更入味

  5. 第5步.香煎牛仔骨的做法步骤 第5步

    找一个深一点的容器 泡入牛仔骨 至少三个小时 我泡了一夜

  6. 第6步.香煎牛仔骨的做法步骤 第6步

    用黄油煎牛仔骨 这个时候可以放入蒜末

  7. 第7步.香煎牛仔骨的做法步骤 第7步

    煎到这样就好了

  8. 第8步.香煎牛仔骨的做法步骤 第8步

    入大锅 蒸三十分钟!

  9. 第9步.香煎牛仔骨的做法步骤 第9步

    酱汁的详细做法 看图!

  10. 第10步.香煎牛仔骨的做法步骤 第10步

    好好享受吧…

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