红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将五花肉切均匀小块，放置水里焯一下，去浮沫后捞出备用

2. 第2步.

   锅中放油、放糖烧糖色后放肉

3. 第3步.

   糖色上均匀后放花椒、大料、桂皮、陈皮翻炒

4. 第4步.

   后放料酒、红烧酱油少许，葱姜蒜和干辣椒下锅

5. 第5步.

   继续翻炒后加入开水，水位末过肉，可加少许冰糖

6. 第6步.

   大火转中火炖，直到肉烂出锅放盐即可