自从两年前韩国大妈搬走了之后就再也没有尝过地道的麦奶茶了，馋嘴，突发奇想照着前不久自制原味奶茶的方子，没想到，哎也不错。
先熬焦糖，干锅放入白糖，小火加热至琥珀色。注意放糖量要适度，我一般一盒鲜奶配一勺白糖，喜甜的可以酌情增加。
往熬制好的焦糖内加入一碗水，焦糖会突然结块，但会慢慢化开。水的量也要控制，太多水会冲淡奶味，太少水奶味会较浓郁，比例大约控制在2：11也可以根据自己的喜好加，一盒鲜奶添加半碗水到一碗水之间。
待锅内的水开后加入茶包，并用勺子拍打按压茶包，目的是让茶包的味道完全散发出来。煮至茶水颜色变深。
茶水煲出味后，倒入鲜牛奶，搅拌，继续拍打麦茶包。一盒鲜牛奶大概一个人的量，如果要煮多一点，就加多几盒鲜牛奶，其他材料也相应增加。
待翻滚几分钟后，可是试试味道了，如果觉得不够甜，就可以加多点糖。如果觉得奶味太浓，可以加多点水。煮好后，将茶包捞起，冷冻更佳。
1、如果觉得第一步熬制焦糖麻烦，可以省略，直接在煮奶茶的过程中加糖即可。有人问，可不可以不加糖，可以的，但是味道会比较淡，可能会不那么原风原味。
2、加水的量完全看自己的喜好，喜欢奶味浓水加少点，喜欢奶味淡点就水加少一点。
3、麦茶包最好选用韩国牌子，味道更接近些。