这是最简单的家常菜了，也是最轻松好做的了，下班回家五分钟不过就搞定出锅。妥妥的上班族最爱呀。
鸡胸肉切丁，拍上淀粉。
锅里多放油，烧至五成热的时候下入鸡丁，中火炸到六成熟。
锅里留底油，青椒红椒切段，和鸡丁一起入锅翻炒。
放盐、蚝油，继续翻炒到熟。
装盘。
蚝油的提鲜效果很好，弥补了鸡丁本身鲜味不足的缺点。
