广式脆皮烧肉 酥酥脆脆 鲜嫩多汁 以前只有大时大节才能在餐桌上吃到 有时会因为买回家了一段时间后才能吃，酥脆口感减了大半 只觉可惜 现在就跟着我一起动起来 自己做脆皮烧肉 出炉就吃到酥脆多汁的广式烧肉
挑选一块肥瘦均匀的五花肉 洗净晾干 用粗针在猪皮上密密麻麻的扎洞
猪肉表面涂抹一层盐
再涂抹一层五香粉
涂抹一层盐焗鸡粉
用厨卫纸(厚点的纸，吸湿功能比较强的纸也行)包裹好 放冰箱里风干两天 直到猪皮变硬
腌制好的五花肉放烤炉 上下火350F烤一个小时 表皮烤至金黄起泡泡就好了 注意表皮不要烤焦
如果减肥人士怕油腻 可在烤至半小时过后用筷子戳猪肉两边 让猪油流出