地瓜饼

地瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   将地瓜去皮洗干净。

2. 第2步.

   切成小块，上锅蒸15—20分钟，用筷子捅一下，感觉软软的即可。

3. 第3步.

   蒸好后，取出，晾凉。

4. 第4步.

   将地瓜块按成地瓜泥，加入多半碗面粉、适量的白砂糖（根据个人口味而定）。

5. 第5步.

   搅拌在一起，和成面团。

6. 第6步.

   分成大小相等的小面团。

7. 第7步.

   把面团压成饼状，在电饼铛上刷点儿油（也可用平底锅代替），待饼两面都烙成金黄色即可。

8. 第8步.

   本人喜欢火候大点儿的，所以烙的时间长，颜色发黑。颜色、火候自己掌握。