芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）

芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）的做法步骤

1. 第1步.

   油酥、水油皮的料分别都搅在一起， 水油皮揉三十分钟（虽然没有手套膜， 但是也一点都不开裂的说～） 油酥，水油皮静置半小时

2. 第2步.

   莲蓉和芝麻粉用手混合均匀 称50g一份包入咸蛋黄 一共是12个哟～

3. 第3步.

   水油皮称一个43g 油酥一个30g 油皮包油酥成球球+_+ 静置20分钟

4. 第4步.

   擀成长长的饼饼^o^ 我的都没有破哟 醒的要到位！

5. 第5步.

   松松的卷起来，用保鲜膜包好 静置15分钟

6. 第6步.

   摁瘪瘪哒

7. 第7步.

   再次擀成长条状

8. 第8步.

   松松的卷起来 但是开始卷的一点要贴近一些 防止擀开中空 静置15分钟

9. 第9步.

   从中间切开(●°u°●)​ 」

10. 第10步.

    用手掌按瘪瘪 轻点儿！慢点儿！别把分层压实了！

11. 第11步.

    重点来了！(・ω・)ノ 擀面杖只能从中心白点儿向四周推！！！ 可以看到翻出来的酥皮就对了！

12. 第12步.

    分层分明的圆圈圈哟！

13. 第13步.

    包月饼一样握起来！

14. 第14步.

    待烤的成品君...

15. 第15步.

    200度30分钟 各家烤箱脾气不一样 分层以后 顶部微微上色就O啦