麻辣肉片

麻辣肉片的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将瘦肉和青红椒都切成片。

2. 第2步.

   瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。

3. 第3步.

   炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）

4. 第4步.

   下麻辣酱，炒匀。

5. 第5步.

   下青红椒炒匀。

6. 第6步.

   放少许鸡精炒匀后关火。

7. 第7步.

   趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可。