美味开胃,壳脆肉嫩汁甜
热锅后,倒入适量油,能够铺满锅底,代油温加热后,倒入蒜泥煸炒,加盐糖及胡椒粉,蒜泥乘金黄色后倒入切头开背的虾,翻炒至熟,再加入少许盐、糖及胡椒粉。起锅。
油温要高,油不能过少,蒜泥一定要多!