淘宝买了可爱的小砂锅,想做云南小锅米线结果米线还没到,所以煮了粉丝。天冷了吃上一份暖暖滴很舒服。
花椰菜事先烫熟,粉丝先用热水烫,锅里开始热高汤,我习惯把凉汤和火锅丸子一起煮,这样汤会更鲜美,高汤煮开后把丸子捞出来,粉丝控水放进高汤,加入盐和味精调味,最后加入适量老干妈。
美美得摆盘吧。因为做的时候肚子太饿,所以没拍照。。