制作豉汁,把豆豉泡到料酒里,抓碎豆豉
把蒜米,姜丝,蚝油,酱油,盐,豉汁,太白粉和排骨抓匀,腌制15分钟。
隔水蒸15分钟即可。
豆豉是我们家乡特产,我们平时使用豆豉习惯把豆豉泡在酒里,需要用的时候取出做菜格外香。