这个做法比较简单,有电饭煲就可以做喽~
煮粥放水比例通常是8:1,因为是牛奶所以就调成9:1。这个做法会比较稠的粥,想要做牛奶汤的,可以多加一两杯牛奶和水。
这个比例做起来大约1~2人份,2~3碗左右。想做3~4人的,将比例多调一倍就可以了!但內锅一定要大,不然会满出来哦~
紫米 | 半量杯(约80克) |
白米 | 半量杯(约80克) |
红豆 | 半量杯(约80克) |
牛奶(与米、豆8:1比例) | 12量杯(约1920克) |
水(与米、豆1:1比例) | 1.5量杯(约240克) |
砂糖 | 依个人喜好加 |
将紫米、白米、红豆 (1:1:1比例) 洗净,倒入內锅。
将牛奶 (与米、豆8:1) 和水 (与米、豆相同) 倒入內锅。
在将适合自己量的砂糖加入,搅拌匀。浸泡三至四个小时(有预约功能的电饭煲可以直接算进去)。浸泡好后,把內锅放入电饭煲,按煮粥键。
等煮好后,先等一分钟后在开盖,开盖后用勺子搅拌一下,在呈碗就完成啦!
1. 如介绍的,这个做法会比较稠,想做成汤的,可以在多加一个比例的牛奶和一个比例的水~
2. 或者在白米跟紫米的地方,把白米放少一点,在紫米地方补上~
3. 糖最好是砂糖,而且在浸泡时放比较好~