欧阳应霁 原味
萝卜削皮切成长条；葱只取葱白，切段；姜削皮切片
锅烧热，倒入油，爆香葱姜，加入萝卜翻炒四五分钟后倒入开水，撒点盐，盖上锅盖焖煮至软熟。
待萝卜煮软后加入蛏子，继续煮一会儿。起锅之前，加入一点点料酒
为了吃到萝卜的原味，只需加入开水焖煮而不需要高汤。买来的蛏子需要用盐水泡个半天。
