本人超级迷恋小龙虾，而且也超级喜欢吃辣。为了做出爆辣小龙虾，放了各种辣椒和酱，爆炒的时候差点呛哭哈哈，但是完成后真的非常爽。也向大家介绍李小厨（哈哈就是我辣）独家的爆辣小龙虾！
首先当然是清理小龙虾了，小龙虾生活环境不挑剔（可能生活在很脏的地方），所以清理起来很困难。主要是去头，去腮，去尾线（很方便的方法是掐住中尾往外拉就出来了）。然后拿小牙刷清洗。
烧油锅了然后。
加入干辣椒和香料煸炒，然后放入姜蒜片，小米辣，辣椒酱，黄豆酱爆炒出香味。
现在就可以将小龙虾倒进油锅了，随意翻炒，记得加料酒和蚝油。
放葱段加半小碗水焖八分钟，煸干收汁。
完成了