蛋黄玉米是在饭店里吃过，第一次吃的时候才知道咸蛋黄居然可以炒菜，还这么好吃，回家网上搜了菜谱，自己做了还不错，分享给大家～
记得少放油！少放油！
| 盐蛋 | 2个 |
| 玉米粒 | 一次量 |
| 油 | 少量 |
| 青椒 | 3小个 |
| 各种调料 | 口味不同 |
| 生粉 | 适量 |
把盐蛋煮熟，挖出蛋黄，把全部蛋黄压成泥状（我在超市买的盐蛋，不是特别好，所以颜色不太好看）
把玉米粒煮好，然后把玉米粒沥干水（一定要很干），加入生粉，拌匀
切好需要用的青椒。
将油放入锅中，等到油七八分热的时候，加入蛋黄翻炒，起泡后加入玉米粒，等玉米开始粘上蛋黄后，加入青椒，胡椒粉及其他调料。
装盘～［因为我放油太多，所以蛋黄没有全部裹上去，不过，软软的，也很好吃］
1.因为蛋黄本来就是咸的，平时吃得淡的就可以不用放盐哦～✨
2.油的量，如果不想吃我这种软软，稀稀的，就把油放少一点，炸一下，就是脆香的～