虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁选三分之一左右切碎，和剩下的虾仁一起用1大勺味淋稍稍腌制去腥（很重要）；胡萝卜刨丝切碎，鸡蛋打散

2. 第2步.

   热锅冷油，两大勺油即可，先用大蒜瓣爆香（这一次没有这一步，家里大蒜没了）

3. 第3步.

   放入胡萝卜碎，煸炒至变软变色

4. 第4步.

   放虾仁，炒至变色

5. 第5步.

   将锅中空出一半空间，倒入蛋液

6. 第6步.

   待其稍凝固，马上炒碎，一同翻炒

7. 第7步.

   此时可以加少许油，四指一捏盐撒入

8. 第8步.

   放一小勺鲜味露，蒸鱼豉油也很好就是颜色偏深，煸炒

9. 第9步.

   如果觉得有点干可以加少许油，放饭，图上有点多了，大约一碗饭的量即可

10. 第10步.

    撒葱花（这次没搁，主要是会更香一些）翻炒一下，出锅。

11. 第11步.

    enjoy