鸭子一直是我们家最爱吃的家禽类，LG每次都是一大盘的解决掉，新鲜不新鲜的鸭子他居然一吃就知道！真是吃成“行家”了。
今天教大家做啤酒鸭，用啤酒代替料酒，焖烧会让鸭子的味道更加入味。
let's start it！
鸭肉最好要切小块哦，Ruki实在搞定不了那么大的鸭子，就只好这样了
洗好的鸭子，过热水，除去血浮物，再用流动的冷水洗干净，沥水备用。
准备好材料
把油烧热后放入事先准备好的材料煸炒出香味。
当闻到香味后，倒入已经沥干水的鸭子，大火翻炒直至鸭子出油。
鸭子出油后，倒入少许老抽和生抽。加入少许白糖、盐巴。
准备好的啤酒。
加入调料的鸭子翻炒片刻后，倒入准备好的啤酒。香味瞬间扑鼻。
盖好盖子，焖烧至汁液浓稠、微干后，放入适量鸡精和白糖提味，翻炒片刻之后就可以出锅咯，出锅前可以加入些青椒片和小葱，味道更好呢。
我不会告诉你，这一整盘一下子就吃光光的。
1）鸭肉一定要切小块才更好入味。
2）一定要大火把鸭子炒至出油，这样鸭肉吃起来才有嚼劲。
3）出锅前加入些青椒和小葱，味道更清香。