玛格丽特芝麻小饼干

玛格丽特芝麻小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油化至软后打发，或者用吹风机吹下软化后打发。

2. 第2步.

   边打发黄油边加入糖粉，糖粉我是用料理机把白砂糖打磨成粉的。直接加入白砂糖会影响口感。把盐也在此步加入。

3. 第3步.

   将煮熟的蛋黄放滤网上用手指隔着滤网捻入盆里。

4. 第4步.

   经过捻筛的蛋黄很细腻。

5. 第5步.

   用筛子把玉米淀粉筛入。

6. 第6步.

   最后筛入低筋面粉，同时将黑芝麻放入。至此所有材料已全部加入。

7. 第7步.

   混合所有材料，用刮刀或手均可，团成不松散的面团，裹保鲜膜或放入保鲜袋里，封口入冰箱冷藏一小时。

8. 第8步.

   为了整体美观统一，将面团称重分成八克一个。

9. 第9步.

   每个8克称好放盘中等待统一整形。

10. 第10步.

    将小面团团成球状。

11. 第11步.

    用拇指在中心按压成型，按压后自然会形成漂亮的裂纹。

12. 第12步.

    烤箱预热170度，烤12至15分钟即可。

13. 第13步.

    香喷喷，入口即化的玛格丽特小饼干出炉啦。