墨鱼肉汤

墨鱼肉汤的做法
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墨鱼肉汤的做法说明

鲜香滋补 从小就爱吃~照着我老家的方子做的
不过因为蛋白含量太高,胆固醇偏高的可要少吃噢~

墨鱼肉汤的食材和调料

墨鱼1只
五花肉酌量
红枣酌量
几片
鸡蛋1个
少许
味精少许
胡椒少许

墨鱼肉汤的做法步骤

  1. 第1步.墨鱼肉汤的做法步骤 第1步

    墨鱼浸泡凉水或温水中,至少浸泡两小时

  2. 第2步.墨鱼肉汤的做法步骤 第2步

    墨鱼去骨,撕去表面黑色的皮,切成小条状,五花肉切小片,加几片生姜,加几颗红枣,最后加入凉水(爱喝汤的可以多加点水)。大火烧开,转小火炖1-2小时,汤都是越炖越有味儿的

  3. 第3步.墨鱼肉汤的做法步骤 第3步

    煮的差不多时加一个鸡蛋,少许盐,味精,鸡蛋熟了就可以关火,最后撒一点胡椒味道更佳

小贴士

墨鱼骨可不要扔掉噢,放在汤里面一起煮,可以提升汤的鲜味,还可以用来擦洗金属器皿,蹭亮的~

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