梭子蟹

梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蟹洗净一分为二 盆内放淀粉 蟹侧面粘满淀粉 取出盖内蟹膏另放一碗内 葱 姜洗净切块 段

2. 第2步.

   蟹下油锅稍微煸炒几下 入葱姜 黄酒 四杯水

3. 第3步.

   再加生抽 糖 盖锅盖烧煮10分钟

4. 第4步.

   在烧煮的时间里 把之前余下的淀粉加水备用 最后勾芡要使用的

5. 第5步.

   烧煮10分钟后，蟹黄内加一个鸡蛋 鸡蛋不必打散 只需稍微搅散一下即可 倒入锅中再烧煮2，3分钟

6. 第6步.

   最后倒入之前准备好的淀粉水 勾芡 再烧一会儿 成糊状 即可

7. 第7步.

   这个秋天 你学会做上海口味梭子蟹了吗？