柠檬蛋糕（电饭煲版）

柠檬蛋糕（电饭煲版）的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬用盐水泡15分钟以上，洗净。

2. 第2步.

   刨下整个柠檬的皮，加砂糖15g拌匀，放置10分钟。

3. 第3步.

   挤出柠檬汁15g。

4. 第4步.

   蛋黄内加入柠檬汁，水，油，拌匀。

5. 第5步.

   加入低筋面粉，拌匀。

6. 第6步.

   加入柠檬皮屑，拌匀。

7. 第7步.

   打发蛋白霜，先加几滴柠檬汁。剩下的糖分三次，分别在起粗泡，见纹路，起尖角时加入，打至见直挺的尖尖。

8. 第8步.

   电饭锅内涂油，按煮饭键。

9. 第9步.

   蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。

10. 第10步.

    跳到保温键时把蛋糕液倒进去，盖盖焖20分钟，后煮饭键，再焖40分钟。

11. 第11步.

    反扣出锅。