家常豆腐脑（加：牛肉鸡蛋）

家常豆腐脑（加：牛肉鸡蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   干货提早一晚泡水，牛肉切小粒；

2. 第2步.

   热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香后放入牛肉 加入盐、料酒、生抽继续翻炒；

3. 第3步.

   加入香菇、木耳、海带丝、金针菜翻炒片刻；

4. 第4步.

   少量加入生抽、水；

5. 第5步.

   煮开后打入鸡蛋，加入少许白胡椒；

6. 第6步.

   最后倒入淀粉水勾芡。 关火后，加入香菜、滴点香油即可；

7. 第7步.

   喜欢卤汁多的，可以少加淀粉水。自己吃水少，可以多吃点菜；

8. 第8步.

   这个卤除了配豆腐花，可以就米饭、面条一样下饭！