榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮的材料全部混合后揉至面团表面光滑且出模～（我是用厨师机代劳的）手工揉太费力了。面揉好后要静置30分钟

2. 第2步.

   在等待揉面的间隙～开始制作肉馅～把肉剁碎然后加入调料～然后把馅儿分别搓成20g一个的肉圆放进冰箱冷冻，等会儿方便包馅儿

3. 第3步.

   把油酥的材料混合后拌匀，盖上保鲜膜静置30分钟以上～

4. 第4步.

   把油皮擀平把油酥包进去之后～用保鲜膜盖住加湿毛巾，静置20分钟

5. 第5步.

   油皮酥拿出压扁，然后尽量擀的长，尽量长！然后打卷～盖保鲜膜湿毛巾静置20分钟

6. 第6步.

   打卷的面团拿出，收口朝下擀平然后再卷起来～盖膜盖毛巾静置20分钟

7. 第7步.

   拿出面团，用手指按压面团中间

8. 第8步.

   把两边提起粘住，按平，然后像擀饺子皮一样擀好

9. 第9步.

   把肉馅放进面皮正中

10. 第10步.

    包好，收口朝下

11. 第11步.

    刷上蛋黄液，洒上芝麻～进炉烤～烤一会儿拿出来再涂一层蛋黄液～然后继续烤～ （烤箱要提前200度预热，然后上下火烤40分钟，烤箱中下层）

12. 第12步.

    出炉