将紫背天葵洗净，切碎，放入大碗
在碗中放入适量食盐，磕入鸡蛋搅拌均匀
平底锅烧热倒入少于橄榄油后，立即将搅拌好的食材倒入摊平
紫背天葵补血消炎抗癌，有淡香，摊鸡蛋可去除鸡蛋腥味，橄榄油不要烧太热。整个菜简单营养美味
