椰蓉月饼

椰蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   盆中无水无油 加入转化糖浆 枧水 玉米油 充分搅匀后筛入面粉 用刮刀拌匀 放入冰箱冷藏一个小时以上

2. 第2步.

   将椰蓉 软化的黄油 吉利粉 奶粉 鸡蛋放入盆中 混匀 椰蓉馅就做好了

3. 第3步.

   冷藏好的面团取出 分隔成30克一个 椰蓉馅分成45克一个 分好后 用虎口慢慢推的方法 将皮包裹上馅 包好放入月饼模具中 压实 脱模

4. 第4步.

   预热烤箱200度 月饼表面喷水 放入预热好的烤箱中烤5分钟 之后刷薄薄的一层蛋液 再160度烤16分钟 晾凉后装进包装袋即可