君记大月饼

君记大月饼的做法步骤

1. 第1步.

   枧水和糖浆搅拌塞入面粉混合，放进保鲜袋放冰箱醒1-2个小时以上

2. 第2步.

   取咸鸭蛋的蛋黄拿出来

3. 第3步.

   喷酒覆盖保鲜膜。蒸15分钟待用

4. 第4步.

   取150克皮赶薄，7个蛋黄加豆沙是350克合计500克

5. 第5步.

   用豆沙把蛋黄包起来

6. 第6步.

   把皮小心的把馅包进去

7. 第7步.

   用500克的模具压下来

8. 第8步.

   200度的烤箱15分钟，拿出来，降下温度，拿一个蛋黄加点水，刷月饼上色。再190度10分钟，拿出来放凉密封

9. 第9步.

   密封