螃蟹蒸饭

螃蟹蒸饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡2小时，沥干水，加入酱油和盐腌30分钟

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜、 泡发后的香菇切丁

3. 第3步.

   螃蟹洗净，去腮肺，除壳外切块

4. 第4步.

   洋葱入油锅炒香，依次入香菇胡萝卜干贝翻炒

5. 第5步.

   加入泡好的糯米，入麻油翻炒

6. 第6步.

   炒好的糯米填入蟹壳，覆上一片姜片

7. 第7步.

   螃蟹块铺在盘底，将剩余炒糯米铺在蟹块上

8. 第8步.

   摆上填充好的蟹壳，入蒸锅大火蒸30分钟，期间可以根据需要在糯米饭表面撒点水

9. 第9步.

   摆上焯熟的西兰花，上桌