平时喝不完的银耳汤，我一般都选择倒掉，因为再热通常不像刚煮出来那么好喝了。
但是用这个方法煮的银耳粥却能很好的利用喝不完的银耳汤，甚至变成更赞的美味。
很难煮透的银耳经过再次煲煮，已经化成了浓浓的胶冻，和厚厚的米油夹在在一起傻傻分不清彼此。
舀一勺来喝，简直惊为天人。
银耳融到粥中，米粥变得更加浓稠，散着银耳微微的矿物质清香，口感之润、之厚、之滑，引人入胜；煮至炸开的米粒口感稍粘糯，并没有让银耳喧宾夺主，踏实的米香让主旋律依旧围绕着粥这个主题。
这样的一碗银耳粥，兼具了银耳汤与大米粥最吸引人的特质，入秋时分，清热去燥，养肺养颜。
之前剩下的银耳汤，倒到电饭煲里
加入足量水
加小半杯米
点“煮粥”选项。
如果你的电饭煲是煮粥易扑锅的类型，那么等粥一烧开，打开电饭煲用一只小勺子顶住煲盖，这样就不会扑出来了。而且当水分蒸的差不多的时候电饭煲也会自动跳到“保温”，这个是我妈妈教我的秘诀。用这个方法煮杂豆粥也是超赞，不需要泡豆子的前提下可以把豆子煮的又绵又软，粥又香又浓。