冰皮月饼2

冰皮月饼2的做法步骤

1. 第1步.

   制作熟糯米粉：将糯米粉倒入不粘锅小火炒，炒至糯米粉开始微黄，尝一下，没有生粉味即可！

2. 第2步.

   将牛奶、油、糖粉倒入碗内，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将糯米粉、粘米粉倒入牛奶混合物中，用刮刀翻拌均匀。

4. 第4步.

   拌好的奶浆过筛两次，倒入蒸盘（蒸盘尽量大点，快熟），盖上保鲜膜静置30分钟。

5. 第5步.

   放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸25分钟！

6. 第6步.

   取出月饼皮，倒入面包机和至面团略凉并成团，用手背按压成光滑面团，面团放凉即可使用。

7. 第7步.

   取25g皮，25g馅包成团，月饼团沾上少量熟糯米粉放入月饼模按压出模即可！