自制老酸奶

自制老酸奶的做法步骤

1. 第1步.

   把纯牛奶小火烧开关火， 加入白糖100克  根据个人口味，五斤奶二两白糖基本不甜， 我只是为了促进发酵，因为白糖是细菌发酵的肥料

2. 第2步.

   等纯牛奶凉到三十至四十度左右加入发酵乳，轻轻搅匀，找到细纱布，过滤

3. 第3步.

   把混合好的牛奶放入瓷罐里面   有酸奶机更好  如果没有酸奶机烤箱三十八度左右，别超过四十五度也就是三十五到四十五度之间，封好保鲜膜 八小时  取出  就over了

4. 第4步.

   这个是做好的酸奶，一共六斤奶，十六罐， 我们有大的酸奶机， 不过我还是喜欢烤箱，挑战难度纯手工 呵呵