友人从加拿大带给我超级好的食材-北极贝,工夫简单做刺身爽甜,美美地大快垛儿......
加拿大北极贝用冰盒携带,足够保持冰冻,新鲜
解冻至有点软
用刀一开二, 挑去肠线,可用餐橱纸吸水
摆碟,配上日本刺身酱油芥末
简单,刀工不简单,用刀片开两片