这个菜是黑椒酱炒猪颈肉,也可以用廋肉或五花肉代替猪颈肉,本菜用的是黑椒酱,相对会比较甜,喜欢有点辣的可以用黑椒粉。
1.猪颈肉加酱油 味精 盐 沙茶酱(潮汕沙茶王)腌制30分钟。
2.青椒 洋葱 胡萝卜切块
3.爆炒青椒 洋葱 胡萝卜
4.加入腌制好的猪颈肉 翻炒至猪颈肉熟
5.加入黑椒酱或者黑椒粉
6,再加入淀粉水,翻炒5分钟
7.完成,装盘
最后可以下点芝麻油,味道更香哦