南瓜小馒头

南瓜小馒头的做法
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南瓜小馒头的做法说明

在乐做菜学了南瓜饼的做法,改良了一下,果真很好吃

南瓜小馒头的食材和调料

南瓜200克
三能糯米粉140克
新良低筋粉20克
牛奶适量
红豆60克
泡打粉3克
葡萄干适量

南瓜小馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉+低筋粉+泡打粉与南瓜泥混合,揉成面团。

  2. 第2步.

    南瓜切小块后,微波炉大火加热五分钟,捻成南瓜泥

  3. 第3步.

    跟做豆包一样,搓成面条,分成适量的小面团

  4. 第4步.

    取一个面团,包上适量豆沙馅(别的馅儿也是可以哒),揉成小圆球,用刀背划几个小竖线

  5. 第5步.南瓜小馒头的做法步骤 第5步

    划好线,在顶端放上一粒葡萄干,上锅蒸,开锅后九分钟就熟了

  6. 第6步.南瓜小馒头的做法步骤 第6步

    上成品啦,是不是很漂酿呀,味道也很好哒

小贴士

如果南瓜面和好后太硬的话,可以加点牛奶,但是注意面不要太软,要不做出来的小馒头立不住,影响美观。原配方里没有加低筋粉,我家人都不太爱吃特别粘的东东,所以我加了少量的低筋粉,粘度刚刚好,很好吃。

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