自己做肉脯最大的挑战是能否做出嚼劲,查了好几个菜谱,最后决定用玉米淀粉和鸡蛋清来增加粘性和韧性,挺成功,在此记录下做法。
除了蜂蜜,水,芝麻以外的所有东西混合
锡纸铺到桌上,放上肉馅,上面放上保鲜膜,擀成薄饼
烤箱150度预热,肉饼淋上芝麻油,撒上芝麻,200度烤八分钟,刷蜂蜜再烤3分钟,翻面,刷蜂蜜,烤5分钟,搞定!