炒粉

炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   采购米粉

2. 第2步.

   取一人份放入锅中加水煮熟（也可提前泡入凉水将其软化后再煮熟） 待米粉发白且可用嘴咬断无生涩粉末感时即可关火捞出

3. 第3步.

   在煮米粉时可以利用等待时间切好配菜

4. 第4步.

   酱油 米酒 盐 鸡精等调料置于碗中备用

5. 第5步.

   捞出后放入漏篮中 对着水龙头 使用流水将其冷却

6. 第6步.

   开火 倒油 将准备好的配菜下锅炒至五分熟 出锅后放入准备好的调料碗中浸泡腌渍一会

7. 第7步.

   开火 倒油 将米粉放入锅内翻炒 至五分熟时加入切好的辣脆肠以及浸泡的配菜和调料 七分熟时加入辣椒和姜 关火 出锅

8. 第8步.

   摆的漂漂亮亮的就好啦～