作为一位不矫情，不小资的广东人，目前暂居大理，说其它怀念啊思念这些都是虚的，最想念的就是早上那一份肠粉，网购米粉回来后和机器比例死磕了几天，坚持不查食谱，凭记忆口感调出来了满意的肠粉，发到圈圈，受到了北方朋友的一致赞成和广东朋友的一致吐槽。
| 米粉 | 100g |
| 凉水 | 200ml |
| 配料:鸡蛋 | 二个 |
| 配料:猪肉 | 适量 |
| 配料:葱花 | 适量 |
| 肠粉酱汁：干香茹 | 50g |
| 肠粉酱汁：酱油 | 30ml |
| 肠粉酱汁：香油 | 5ml |
| 肠粉酱汁：八角 | 二颗 |
| 肠粉酱汁：胡椒粉 | 5g |
| 肠粉酱汁：姜粉 | 3g |
| 肠粉酱汁：五香粉 | 3-5g |
米粉加水搅拌均匀。
麦子厨房多功能蛋糕机换成平盘后最高温预热至灯灭，烤盘先涂点香油，每次加40-50ml左右米糊，盖好盖子，
隔1.5分钟后开盖，加肉，鸡蛋，葱花，鸡蛋要摊烂。
再盖盖子，烤1.5分钟左右，取出肠粉。
肠粉酱汁：干香茹50g，酱油：30ml，香油5ml,八角二颗，胡椒粉5g，姜粉3g，五香粉3-5g。先爆油炒香蒜泥，倒泡好的香茹，炒2分钟后加热水，加各种材料，小火炖10分钟，留汁。
淋上酱汁，开吃。
该食谱食用麦子厨房的多功能蛋糕机的平盘