罗宋面包

罗宋面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放一起搅拌成面团后再加入18g黄油，揉成光滑的面团，发酵1小时（前面忘拍图片）

2. 第2步.

   发酵好分成6份，每份排气滚圆，再案板上松驰10－15分钟，松池好后把面团压平如图

3. 第3步.

   用擀面杖擀成椭圆再卷起来，然后放入烤箱再次发酵

4. 第4步.

   发酵40分钟左右，拿出来放室内，让表面自然风干，用刀在表面划一囗子

5. 第5步.

   在口子中间放入3g左右的黄油，黄油没有融化也没关系，烤的时候，自然会化开，在再表面刷一层蛋液，撒上糖粉

6. 第6步.

   入烤箱，中间自然会裂开，190度15分钟左右

7. 第7步.

   表面到这个色，出炉后晾晾，味道最佳，外脆里软，软香浓郁