烤羊排

烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的羊排，解冻后多洗几次洗出血水，我买这个刚开包装骚味很重啊

2. 第2步.

   拿厨房纸擦干表面，戳几个洞帮助入味。

3. 第3步.

   姜蒜剁碎，姜可以加多点去骚，加入调味料，调味看个人喜好，只要入味都好吃，不过注意别太重手，不够味的话吃的时候可以配着配料吃

4. 第4步.

   可以刮出点柠檬的皮屑，注意把柠檬洗干净，有些柠檬外面会有一层蜡，要彻底洗干净，刮的时候只刮外面黄色的皮屑，里层白色的是苦的，再挤入柠檬汁，按摩均匀。

5. 第5步.

   我腌制了一个来小时，可以腌制更久点。

6. 第6步.

   准备煎，煎之前把表面的葱蒜轻轻擦掉，不然煎的时候表面会焦

7. 第7步.

   锅里热油，放羊排煎到两面变色，每面煎一分钟左右

8. 第8步.

   烤盘铺锡纸，再铺一层足够能包裹住羊排的，把羊排放进锡纸，撒上现磨胡椒粉，把较肥一面向下，包裹好。

9. 第9步.

   烤箱预热200摄氏度，烤30分钟后取出翻面，撒胡椒粉转220摄氏度烤10分钟，再打开锡纸用上火烤了8分钟。至没血水就可以了，我这是比较熟的，想没那么熟的可以烤短点时间，下次打算用220摄氏度烤25-30分钟再转上火烤个几分钟试试。

10. 第10步.

    配图

11. 第11步.

    配图

12. 第12步.

    配图