
综合了几个方子, 主要参考了“君之”的方子。6寸的模具,不会特甜,简单好做,很好吃的~
黑巧克力和黄油切成小块放在一个碗里,隔水加热搅拌至全部融化,冷却至室温备用。
把鸡蛋打入深一点的碗中(防止飞溅),加糖,并用打蛋器打发,因为是全蛋所以不太好打发。打到浓稠的状态,提起打蛋器后,蛋糊能顺着打蛋器缓缓流下,滴落到碗里并且纹路不会消失。
鸡蛋打发好后倒入冷却好的巧克力,不停搅拌至均匀。
在混合液中加入过筛的低粉,边筛边搅拌。搅拌均匀后加入2/3的核桃仁碎,继续搅拌。
在模具内涂一层黄油,防止粘锅。将搅拌好的面包糊倒入模具,七分满,将剩下的核桃仁碎洒在表面。

180度烤箱预热,上下火,20分钟,烤制过程中面包糊会膨胀,所以在之前的步骤不要倒太满。
1.巧克力我用的是德芙的黑巧克力,也可以选择别的黑巧克力
2.喜欢吃核桃仁的可以多放些,也可以提前将核桃仁烤一下,温度不要太高,很容易糊的。
3.我是190度烤的,表面有些开裂,周围有些干,可以适当降低温度。